Eier & Speck gebraten
In enger Zusammenarbeit haben Küchenchefin Dinah Blackburn und Innenarchitekt Lee Rainwater Hunter geschaffen. Ein Ort, in dem man in den Alten Westen zurückkehrt. Im Stil der ehemaligen Saloons können Sie hier Kaktuswein schlürfen und den robusten Geschmack amerikanischer Gerichte vom Bauernhof bis zum Tisch ohne Schnörkel genießen.
Einige unserer Favoriten —
Buttermilch-Pfannkuchen
Zwei Pfannkuchen serviert mit Melasse und unserer unverkennbaren, mit Sassafras durchzogenen Schlagsahne. Frisches Obst zusätzlich 4€.
Pfannkuchen & Würstchen
Maismehl- und Melasse-Pfannkuchen, serviert mit Schweinewürstchen mit süßem Fenchel. Spießbock.
Buchweizenkuchen mit Honig
Zwei dicke Buchweizenkuchen serviert mit Honig und unserer unverkennbaren, mit Sassafras durchzogenen Schlagsahne. Frisches Obst zusätzlich 4€.
Haferflocken
Serviert mit Melasse, Bananen und frischen Beeren.
Corned Beef-Sandwich
Mit Gewürznelken eingeriebenes Corned Beef und Krautsalat zwischen zwei Stück geröstetem Cowboy-Brot. Serviert mit einem Beilagensalat oder Bratkartoffeln.
Truthahn-Clubsandwich
Dick geschnittene Stücke von gebratenem Truthahn, Wildzwiebeln, Kopfsalat, Tomaten, Mayonnaise und Schwarzbrot.
Brisket-Sandwich
In dünne Scheiben geschnittene, langsam geräucherte Rinderbrust, eingelegte Okra, Wildzwiebeln, Tomaten und Schwarzbrot. Mit einer Salatbeilage oder Bratkartoffeln serviert.
Bison Burger
Kartoffelbrötchen, Kopfsalat, Tomate, Wildzwiebeln und Pepper-Jack-Käse. Mit einer Salatbeilage oder Bratkartoffeln serviert.
Hammelragout
Weich geklopftes Hammelfleisch, Karotten, Sellerie, Tomaten, Zwiebeln, Rosmarin und schwarzer Pfeffer. Mit zwei Sauerteig-Biscuits serviert.
Wildschweinschulter
In der Pfanne sautiertes Wildschwein, zerkleinerte Pfefferkörner und Rotweinglasur. Mit heißem Maiskuchen und einer Salatbeilage serviert.
Ganze Wachteln
Zwei geröstete ganze Wachteln gefüllt mit Oregano und Knoblauch. Mit geröstetem Lauch, Roter Beete und Kartoffeln serviert.
Vollständiges Menü ansehen —
Buttermilch-Pfannkuchen
Gebratenes Cowboy-Brot
Wurst & Kartoffeln
Gedämpfte Muscheln
Drowned Brownie
Klassischer Sazerac
Sherry Sangaree
„Vom Sägemehl auf dem Boden bis hin zu den ausgestopften Tierpräparationen an den Wänden ist Hunter der Ort, an dem das 19. Jahrhundert erleben kann. Die Gerichte sind einfach, herzhaft, frisch und rundherum lecker.“
„Indem es sich ausschließlich auf das Essen und Ambiente konzentriert, bietet Hunter die Authentizität des Alten Westens ohne Kostüme und Spiele eines Themenrestaurants. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Cowboystiefel mitbringen, aber unser entspanntes Umfeld lädt ein, so zu kommen, wie Sie möchten.“
„Dinah Blackburn hat uns mit Ihrer Fähigkeit überrascht, Erzeugnisse der Pioniere in Gaumenfreuden zu verwandeln. Ihre Spezialcocktails sind nicht nur ein einfacher Ausdruck von Nostalgie, sondern eine wahrhafte Wiedergeburt von Saloon-Klassikern.“
„Gutes Essen und Cocktails sind das eine, aber dieser Ort hat mich mit seinen zwanzig Bier vom Fass uüberzeugt. Von normalen Kaffeetrinkern bis hin zu Bierliebhabern, Hunter hat für jeden etwas und bringt die typische Saloon-Atmosphäre zurück nach Texas. Alles, was sie jetzt noch brauchen, ist ein Pianola.“
Standort
123 Willow Street
Austin, TX 78702
Öffnungszeiten
Di – Do, 8:00 – 22:00
Fr – So, 8:00 – 23:00
Montags geschlossen
Kontakt
(0341) 555-0110
template.platzhalter@gmail.com
Reservierung —